فوائد البصل الأحمر الذي يعتبر من الخضروات المنزلية شائعة الاستخدام بفضل خصائصه العطرية والصحية والعلاجية عبر العصور، لتتكشف اليوم فوائده الصحية على وجه من التفصيل لدى خبراء التغذية، وسنورد في هذا البحث فوائد البصل الأحمر التي ستجعلنا ننسى وجود الأمراض
_القلب
البصل يمنع تجلط الدم وانسداد الشرايين، من أجل تدفق الدم بشكل سليم وسلس عبر القلب والأوعية الدموية .
_الهضمية
البصل يحمي بطانة المعدة لمنع القرحة، كما ويزيد البصل من انتاج الطبقة المخاطية بالمعدة لتفادي أضرار القرحة في حال حدوثها .
مواد البصل المضادة للأكسدة تساعد في ضبط التوازن التأكسدي للأنسجة بالمعدة، وبذلك نتجنب ضرر الجذور الحرة بالجهاز الهضمي
_مرضى السكري
البصل يحفز انتاج الأنسولين وعمله، وأظهرت الدراسة انخفاض (سكر الصائم) لمرضى السكري نوع (2) بنسبة 40ملغ/ديسيلتر، عند إضافة 100غ من البصل الخام لنظامهم الغذائي
_مضاد للبكتيريا
البصل الخام وعصيره يقتل البكتيريا ويمنع نموها وانتشارها عن طريق الأغذية، بسبب وجود الأليسين .
وهدية البصل لنا هي الفلافونول والكيرسيتين والكمبفيرول كمجموعة مضادة للميكروبات .
إرسال تعليق